- مارس 18, 2025
- 8:07 مساءً
- مارس 18, 2025
- 8:07 مساءً
غسول الوجه جل برائحة الفراولة لإضفاء لمسة من الإشراق والتوهج
يسعدنا أن نقدم تركيبة متطابقة بنسبة 99% مع التركيبة الشائعة غسول الوجه جل برائحة الفراولة المنعشةلقد تم تطوير تركيبتنا بعناية فائقة لمحاكاة خصائص وفوائد المنتج الأصلي.
شارك :
Facebook
Twitter
LinkedIn
Telegram
WhatsApp
Threads
الايميل:
- لا توجد تعليقات
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.
- مارس 15, 2025
- 7:54 مساءً
- مارس 15, 2025
- 7:54 مساءً
تصنيع الحلاوة الطحينية
تصنيع الحلاوة الطحينية:
المكونات:
** 100 كجم من السكر.
** 18 لتر من الماء النقى
** 50 جم حامض ستريك.
** 800 مل مستخلص عرق الحلاوة.
** 120 كجم طحينة بيضاء تقريبا.
اولا: طرق إعداد مستخلص عرق الحلاوة:
المكونات:
** 45 لتر ماء لكل 1 كجم من مجروش جذور نبات عرق الحلاوة.
الطريقة الأولى: لتحضير عرق الحلاوة:
** وضع عرق الحلاوة فى وعاد يشبه المصفاه مثقب من أسفله ويغمس في وعاء اخر فيه الماء حتى يغطي الجريش تمام ومزود بحنفية من أحد جوانبه لسحب المستخلص منه بعد تحضيرة ثم يوضع علي النار للغليان لمدة 3 إلى 4 ايام.
** يسحب صفيحة من عرق الحلاوة كل يوم وتستبدل بماء يضاف للقدر ثم تخزن فى اوعية فخارية أو براميل خشبية وتترك معرضة للهواء
حتي يتبخر منها قيليل من الماء ويحدث بها بعض التخمرات التى تزيد من صلاحيتها لعمل الحلاوة الطحينية.
الطريقة الثانية لتحضير عرق الحلاوة:
========================
** تكسير جذور عرق الحلاوة بالشاكوش حتي يصبح ناعم وممكن ان ينخل لززالة الشوائب.
** ناخذ 1 كجم من المسحوق ويوضع فى وعاء به 10 لتر ماء ويوضع علي النار لمدة 6 ساعات، ثم يترك ليبرد ويصفى بعد ذلك.
طرق تحضير الحلاوة الطحينة:
===================
الطريقة الاولي:
==========
** طبخ السكر والماء وحامض الستريك ومستخلص عرق الحلاوة (منقوع جذور نبات عرق الحلاوة والهدف منه إعطاء الحلاوة القوام الصلب والتماسك) في اوعية خاصة مزودة بمقلب لتجانس المكونات علي النار مرتفعة.
** يتم إضافة الطحينة البيضاء بعد تمام الطبخ والتهوية وتوزيع المخلوط فى اوعيه بحيث يكون مقدار الطحينة مساوى لمقدار مخلوط السكر المطبوخ أى تساوى 50% من مكونات الحلوى.
** تخلط كل المحتويات جيدا بعد ان تبرد محتويات الأوعية ونستمر فى الخلط حتى نصل للقوام المطلوب ثم تضاف مركبات النكهة المطلوبة وتقلب جيدا حتي التجانس.
** تعبأ الحلاوة فى عللب مبطنة بورق الزبدة ومغطاه بورق القصدير.
الطريقة الثانية:
==========
** غلي 1 كجم من السكر او مزيج من 750 جم من السكر مع 250 عسل جلكوز ممكن هذه النسبب تتغير وفقا لأسعار السكر + 5-10 سم3 من مستخلص عرق الحلاوة تركيز 10% + 1-2 جم حامض السترك + 250 مل ماء مع التحريك المستمر حتي يتكون قوام رخو متجانس ابيض غنى بالفقاقيع يعرف (بالناطف) والذى يستخدم فى تصنيع الحلاوة الطحينية وعديد من الحلوي الشامية (كرابيج حلب وغيرها).
** يتم إضافة الطحينة للناطف وهو ساخن بنفس نسبة السكر الموجودة فيه إذا كان الغرض هو إنتاج الحلاوة الطحينية المعروفة بالسوق. او نصف كمية السكر إذا كان المطلوب هو إنتاج الحلاوة الطحينية الشوشية المطاطية مع إضافة 10-20 جم مادة مستحلبة كاحادى جلسريد ستيارات (E471) او الليثيسين (E322) حتى لا ينفصل الزيت عن الحلاوة أثناء التخزين ويستمر في الهلط حتي الوصول للقوام النطلوب.
** إضافة مركبات النكهة كالفانيليا الكاكاو وما إلي ذلك والمكسرات وده حسب الرغبة.
ملحوظة:
======
مسموح بإضافة مادة ثاني اكسيد التيتانيوم بنسبة 5% من المادة الغذائية كمادة مبيضة. ويجب عدم زيادة نسبتها عن هذا لخطورتها علي الصحة
اللهم تقبل ثواب هذا العمل لروح والديا
تقبلوا خالص تحياتي
أ. د السيد عوض
شارك :
Facebook
Twitter
LinkedIn
Telegram
WhatsApp
Threads
الايميل:
- لا توجد تعليقات
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.
- مارس 12, 2025
- 9:09 مساءً
- مارس 12, 2025
- 9:09 مساءً
فن الصياغة الكيميائية
فن الصياغة الكيميائية دليل شامل يتعمق في دراسة وفهم التركيبات الكيميائية. يغطي الكتاب مواضيع متنوعة تتعلق بالتركيبات الكيميائية ودورها في التفاعلات الكيميائية، مقدمًا استكشافًا متعمقًا للمواد المستخدمة في تركيب المنتجات المختلفة. يُعد هذا الكتاب مرجعًا قيّمًا للطلاب والباحثين والمتخصصين في مجالات الكيمياء والعلوم ذات الصلة، حيث يوفر فهمًا عميقًا لمكونات وعمليات التركيبات الكيميائية.
شارك :
Facebook
Twitter
LinkedIn
Telegram
WhatsApp
Threads
الايميل:
- لا توجد تعليقات
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.
AR 
EN